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お料理レシピ

アスパラごはん

材料(4人分)
・米…2合
・だし昆布…5cm角
・酒…大さじ2
・塩…小さじ2/3
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・アスパラ…2束
・ちりめんじゃこ…30g
・塩…少々
・サラダ油…大さじ1

作り方

(1)米は洗って、普通の水加減に調整し、だし昆布を入れて1時間ほど置く。
(2)(1)に酒と塩を加え、軽く混ぜて炊く。
(3)アスパラは穂先は縦半分、茎のほうは1cm位の輪切りにして、サラダ油を熱したフライパンでじゃこと炒め合わせ、塩で味付けをする。
(4)ごはんが炊き上がったら昆布を取り除き、(3)を加えてさっくりと混ぜる。

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