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お料理レシピ

トマトの寒天寄せ

材料(4人分)
・トマト…1個(250g)
・バジル…1枚
・蒸し鶏肉…50g

【寒天液】
・寒天…1本
・水…400cc
・固形コンソメ…1個
・砂糖…30g
・酢…少々
・塩、こしょう…少々

作り方

(1)下ごしらえをする。
・トマトは1cm角に切っておく。
・バジルはみじん切りにする。
・蒸し鶏は細かくほぐす。
(2)鍋に寒天、固形コンソメ、水を入れてしっかり煮溶かす。砂糖、酢、塩・こしょうで味を整え、(1)を入れてひと煮立ちしたら、火を止めて型に流す。
(3)固まったら冷蔵庫でよく冷やし、盛り付ける。好みでドレッシングをかけるとよい。

おすすめポイント!
材料を混ぜたら煮すぎないでください。
よく冷やしてから食べるとよいです。

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