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お料理レシピ

トマトと卵のヘルシー炒め

材料(4人分)
・トマト…中2個
・卵…4個
・青のり…少々
・塩、こしょう…少々
・サラダ油…大さじ2

作り方

(1)トマトは湯むきをして、乱切りにする。
(2)卵は割りかき混ぜておく。
(3)フライパンをよく熱して、サラダ油をひき、(2)を一気に入れすばやくかき混ぜ、半熟状態で火を止め、別の器に移しておく。
(4)同じフライパンにトマトを入れ、少し水気が出るまで炒め、(3)を入れて塩・こしょうで味を整え、青のりをふる。

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