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お料理レシピ

トマトフライ

材料(4人分)
・トマト…1個
・豚肩ロース(薄切り)…8枚以上
・塩、こしょう…少々
・卵…1個
・小麦粉…大さじ3
・パン粉…適宣
・揚げ油…適量

【ソース】
・ケチャップ…大さじ1
・ソース…大さじ2
・砂糖(隠し味)…少々

作り方

(1)トマトを8分割する。豚肉は塩・こしょうをふり、トマトを包む。
(2)(1)に小麦粉をまぶす。
(3)残りの小麦粉と卵と混ぜ、(2)を絡め、パン粉をつけて揚げる。
(4)ソースの材料を混ぜ合わせ、つけていただく。

おすすめポイント!
油はねしないために、トマトは完熟でないものを使用して、しっかり肉で包むと良いです。

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