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お料理レシピ

アスパラとエリンギのマスタードマリネ

材料(4人分)
・アスパラ…1束
・エリンギ…200g

【調味料】
・白ワイン…大さじ1
・エーコープ ぶどうのオイル…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・酢…大さじ3
・粒マスタード…大さじ2

作り方

(1)アスパラは固ゆでにしてぶつ切りにしておく。エリンギは食べやすい大きさに切りさっとゆでておく。
(2)調味料を混ぜ合わせておく。(1)を加えて少し重石をして味をなじませる。

おすすめポイント!
漬物としていただきます。早めに食べてください。

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